Ramslöksvåfflor

Här är det ramslökspulver som ger våfflorna sin häftigt gröna färg och fina smak.

Så här gör du:

Smält smöret, rör i ramslökspulvret. Låt svalna.

Vispa ihop mjölk, mjöl, ägg, bakpulver och salt till en slät smet.

Rör ner det avsvalnade ramslökssmöret och kallt vatten.

Hetta upp våffeljärnet. Olja det till den första våfflan. Grädda våfflorna och lägg dem på ett galler att svalna, så håller de sig frasiga.

Toppa med en klick crème fraiche, finhackad rödlök och kallrökt lax eller rom. Garnera med dill och strö över lite ramslökspulver.

Servera som förrätt eller som tilltugg till ett glas bubbel.