Ludvigslunds Skafferi
  • Start
  • Om ramslök
  • Recept
  • Beställ
  • Gårdsbutik
  • Plocka ramslök i Skåne
  • 0 varor
Välj en sida

Det här finns i din varukorg

 

 

Din varukorg är för närvarande tom.

Gå tillbaka till butiken


Det finns oändligt mycket gott man kan göra med ramslök, som kommer som en första efterlängtad primör tidigt på våren. Här delar jag med mig av recept och tips på vad du kan göra med ramslök.

VÅRA VIKTIGA SIDOR

  • Köpvillkor
  • Policy

DU KAN BETALA MED:

• Swish

• Kreditkort

Här når du oss

  • Ludvigslund
  • Äspövägen 246
    231 99 Klagstorp
  • 072 964 68 46
  • anette@ludvigslund.se

Nyplockat & nylagat på Instagram

Ett nybakat bröd och ramslökssmör – mer behö Ett nybakat bröd och ramslökssmör – mer behövs inte 🍞🌿 Tänk dig: ett ljummet, nybakat bröd och det här vispade ramslökssmöret som smälter ner i varje tugga. Mer än så behövs inte för att njuta av livet en stund. Så enkelt, så lyxigt: ✔️ 150 g smör ✔️ 25 g ramslök ✔️ Zest från 1 citron ✔️ ½ tsk chiliflakes ✨ Smält 50 g av smöret tills det doftar nötigt. Använd elvisp eller stavmixer och vispa ihop med finhackad ramslök, citronskal och lite i taget av det resterande smöret tills det blir ljust och fluffigt. Klart att servera! 👉 Spara inlägget så du inte tappar bort receptet! Hur skulle du servera ditt ramslökssmör? 🥖 #ramslök #smörlyx #vårsmaker #foodinspo #brödälskare #ludvigslundsskafferi
🐣 Öppet i påsk! Välkommen till skafferiet Långfredag–Annandag påsk kl. 11–15! Nu har jag precis lämnat en mängd beställningar med påskens allra godaste sill – ramslökssill! Några burkar med den himmelska såsen blev över och finns nu i butiken. Blanda bara med femminuterssill så är påskens mest omtalade sill klar på nolltid. Vill du hellre göra den själv finns receptet här: 👉 ludvigslund.se/ramslokssill Förutom sill finns såklart massor av annat gott till påskbordet: 🌿 Ramslökspesto till lammet 🔥 Chimichurri till det grillade 🧀 Ramslöksost till ostbrickan 🥂 Spritzar till bubblet Välkommen in och fyll på skafferiet inför helgen – vi ses i butiken! 💚 #lokalproducerat #godalivetpålandet #handlaitrelleborg #ludvigslundsskafferi #gårdsbutik #ramslök #söderslätt #mathantverk #handlalokalt #påskmat
Igår samlades ett gäng matglada bybor för en te Igår samlades ett gäng matglada bybor för en testomgång inför Ramslöksdagen den 12 april. Vi hackade, mixade, bakade, smakade – och avslutade med en fantastisk gemensam middag. Tack alla som var med! 💚 📆 Några få platser finns kvar till Ramslöksdagen – boka din vårdag via länken i bion @ludvigslund #ramslök #ramslöksdagen #mathantverk #skogensguld #ludvigslunds skafferi #säsongsmat #ramslöksälskare #matglädje
Vissa recept är så bra att de blir en stående f Vissa recept är så bra att de blir en stående favorit. Den här ramslökssåsen med fetaost är en sådan – perfekt till grillat, kyckling, rostade grönsaker eller som dipp. Jag gjorde den till en snabb lunch med rostad potatis och kyckling - mums! Blanda ihop: ✔️ 1 paket fetaost ✔️ 50 g finhackad ramslök ✔️ En skvätt olivolja & några droppar citron ✔️ 2 dl crème fraîche ✔️ En näve rostade pumpafrön ✔️ Salt & peppar Rör ihop, ringla över lite olja och toppa med extra pumpafrön. Enkelt, snabbt och SÅ gott! 😍 📌 Spara inlägget så du hittar tillbaka till receptet! #ramslök #ludvigslundsskafferi #vårsmaker #grilltillbehör #såsälskare
Har du börjat spana efter vårens bästa tecken? Har du börjat spana efter vårens bästa tecken? 🌱 Här i södra Skåne har jag sett ramslöken i över en månad nu – men nu är det dags även för övriga Sverige att börja leta! Först kommer vintergäcken, sedan snödropparna och då vet man att det är dags att börja hålla utkik efter de små gröna stänglarna som försiktigt letar sig upp bland löven. Det finns inget bättre vårtecken än den första ramslöken! Har du sett några skott hos dig än? Dela gärna dina fynd i kommentarsfältet! 💚 #ramslök #vårtecken #vårkänslor #odlarglädje #skogsskatter
Idag har Anneli @drivkraftgladje och jag haft en r Idag har Anneli @drivkraftgladje och jag haft en riktigt härlig dag i köket – vi har provlagat en av rätterna som kommer att serveras på Ramslöksdagen den 12 april! Det är alltid lika spännande att testa smaker, finjustera detaljer och se hur ramslöken lyfter rätten till en ny nivå. Och vet du vad? Det blev så gott! 😍 Vill du också vara med och uppleva en dag fylld med vårens första primör och matglädje? Det finns fortfarande ett par platser kvar – men inte länge till! Boka din plats nu och säkra en smakrik upplevelse ➡️ ludvigslund.se (länk i bion @ludvigslund) 🌱 🌱 #ramslöksdagen #ramslök #matglädje #vårenssmaker #upplevramslök #ludvigslundsskafferi
I morse fick jag en härlig start på dagen vid @s I morse fick jag en härlig start på dagen vid @smygehukfyr, där Viqtoria (kommunens företagsamma kvinnor) hade frukostmöte. Vi bjöds inte bara på en inspirerande guidning, utan även en frukost som gjorde mig extra glad – för den innehöll förstås ramslök! Ägg och ramslök är ju en oslagbar kombo och vi serverades en krämig röra på rivet ägg, ramslök och brynt smör – till en nybakad surdegsbulle. Så gott! Stort tack för en fin frukost och att vi fick ta del av era planer, Mick och Joanna 💚 Jag åkte därifrån med både inspiration och en ny idé på hur jag kan använda ramslök i köket. 🌱🍳 #ramslök #viqtoria #ludvigslundsskafferi #frukostmedramslök #inspirerandemöten
💚 Till Alla hjärtans dag serverar jag ramslök 💚 Till Alla hjärtans dag serverar jag ramslöksvåfflor! 💚 Bjud på något enkelt, gott och hjärtligt - frasiga våfflor med torkad ramslök, serverade med rökt lax och en krämig ramslökscrème. Den milda löksmaken från ramslöken gör sig perfekt i både våfflor och crème och lyfter hela rätten till något extra! Själv har jag ju lyxen att kunna använda färsk ramslök både i och till våfflorna, men har du inte det funkar det förstås utmärkt med torkad också. 🌱 Så här gör du min ramslökscrème: 🥄 2 dl crème fraîche 🥄 2 msk torkad ramslök eller 1½ tsk ramslökspulver 🥄 1-2 tsk citronsaft 🥄 Salt & peppar efter smak 👉 Rör ihop och låt stå en stund så smakerna får blomma ut. Perfekt till våfflorna! Vill du ha receptet på våfflorna? Det hittar du på min hemsida, ludvigslund.se 🌱 Älskar du ramslök? Då får du inte missa Ramslöksdagen den 12 april! En dag där vi lagar massor av god mat med ramslök och njuter av vårens smaker tillsammans. 📅 Läs mer och boka på hemsidan - länk finns i bion @ludvigslund 🌱 🌱 #vårsmaker #ramslök #ramslöksvåffla #allahjärtansdag #ramslökscreme #ramslökssås #matvåffla #ramslöksrecept #ludvigslundsskafferi
Nu ska det bli sådd av tomater 🍅- bästa smakk Nu ska det bli sådd av tomater 🍅- bästa smakkompisen till ramslök🌱 Tack @tomatmamman för snabb leverans och extra bonus 🥰 . #ramslök #tomatsådd #ludvigslundsskafferi #smakkompisar
Snart är det Alla hjärtans dag, och vad kan vara Snart är det Alla hjärtans dag, och vad kan vara bättre än att ge bort en dag att se fram emot? En dag fylld med ramslöksplockning, matlagning och härlig gemenskap i vår fina lilla by Äspö 🌱💚 Den 12 april bjuder vi in till vår Ramslöksdag, och du kan ge bort upplevelsen till någon du tycker om – en perfekt present till ramslöksälskaren i ditt liv. 🌿 Plocka ramslök tillsammans i naturen. 🍳 Laga mat med ramslök som huvudroll. 🍽️ Avnjut en middag ni skapat själva. Ge en present som varar längre än choklad – en upplevelse att minnas. 💝 👉 Läs mer och boka enkelt på ludvigslund.se (länk i bion @ludvigslund) 🌱 🌱 🌱 #allahjärtansdag #ramslök #upplevelsepresent #ludvigslundsskafferi #ramslöksdag #vår2025
🌱 Ramslöken är här! 🌱 Ja, du läste rät 🌱 Ramslöken är här! 🌱 Ja, du läste rätt – årets allra första ramslök har tittat upp här i södra Skåne! Färska, späda och fulla av den där oemotståndliga smaken och doften av vår 💚 Det här är ramslök för finsmakare – för dig som älskar känslan av att servera något som knappt hunnit titta upp ur jorden. För matentusiaster och ramslöksälskare som vet att det första är alltid lite extra magiskt, när smaken är som mest intensiv, frisk och kraftfull. Vad kan du göra med de första späda ramslöksskotten? ✅ Strö dem finhackade över äggröra, risotto eller soppa för en riktig smakexplosion. ✅ Rulla in dem i smördeg med färskost för små krispiga ramslökssnurror – perfekt till vårens första mingel. ✅Finhacka och blanda med smör för ett enkelt men makalöst gott ramslökssmör till bröd eller en köttbit. ✅Lägg dem som topping på en nygräddad pizza. ✅Byt ut purjolöken mot ramslöksskott när du gör en Vichyssoise (du hittar recept på min hemsida) Tiden då du kan få de allra första ramslöksskotten är kort – så om du vill vara först med våren på tallriken är det nu du ska slå till. 👇 📦 Klicka på bilderna för länk till mer information och beställning. #ramslök #ramslöksskott #vårensförstasmak #säsongensbästa #ludvigslundsskafferi #primörer #vårsmaker #skånskodling #säsongsmat
🌱 Dags att plantera ramslök? Jajamän! 🌱 Ja 🌱 Dags att plantera ramslök? Jajamän! 🌱 Jag får ofta frågan: ”Kan man plantera ramslök redan nu?” Och vet du vad? Det är faktiskt en perfekt tid! När du planterar tidigt hinner lökarna rota sig ordentligt innan våren sätter fart – precis det de gillar bäst. En liten bonus är att lökarna nu har sina foderblad som tittar upp. Det funkar som en smart liten guide för att få rätt planteringsdjup. Enklare blir det knappt! ❄️ Men om marken är frusen då? Inga problem alls! Sätt lökarna i en kruka med lite jord så länge, så klarar de sig fint tills du kan plantera dem ute. De är tåliga små rackare som bara väntar på att få komma i jorden. Så, vill du ge våren ett litet försprång? Beställ dina sättlökar redan idag och var redo när naturen vaknar till liv igen. 🌿 . . #ramslök #vårplantering #sättlök #odladinegenramslök #lundväxt #skuggväxter
Följ oss!
  • Facebook
  • Instagram
Ludvigslunds Skafferi © 2025: Skapad av invoco
Vi använder cookies för att förbättra din användarupplevelse och förstå hur våra besökare använder webbplatsen. Genom att använda vår sida ger du ditt samtycke till detta.OkIntegritetspolicy