Skånsk senap med ramslök

(1 kundrecension)

Från 69,00 kr

En äkta skånsk grov senap smaksatt med vår ramslök. Hos oss är den oumbärlig till den grillade korven och har en given plats i matlagningen.

Skånsk senap med ramslök

Min variant av skånsk grov senap innehåller förstås ramslök. Naturligtvis använder jag skånska ingredienser till en skånsk senap. Senapsfröna kommer från Petersborg Gård på Österlen liksom den kallpressade rapsoljan från Gunnarshögs Gård och ramslöken har vi själva.

Jag använder färska ramslökar, dvs inte bladen utan själva lökarna, som ger sting och en extra dimension till smakupplevelsen. Även torkad ramslök rörs i senapen mot slutet.

Du kan använda ramslökssenapen till allt från den grillade korven till att blanda med creme fraiche till en god kall senapssås. Jag använder den också som grund till senapssill och gravlaxsås.

Vill du prova att göra din egen skånska ramslökssenap hittar du mitt recept här.

INGREDIENSER:

  • Gult & brunt senapsfrö från Österlen
  • Vatten
  • Kallpressad rapsolja från Österlen
  • Äppelcidervinäger
  • Råsocker
  • Färska ramslökar
  • Torkad ramslök
  • Salt

VIKT: 100 resp 180 gr

 

Storlek

125 ml, 200 ml

1 recension av Skånsk senap med ramslök

  1. Birger

Lägg till en recension

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Du kanske också gillar …