Ramslökssalt

Ramslökssalt

Handgjort ramslökssalt från Skåne

Vårt ramslökssalt är ett riktigt vårgrönt salt som smakar ramslök på riktigt. Använd det som vanligt salt när du vill addera en mild, rund vitlökston – utan att det tar över. Jag tycker det är extra gott på (egenodlade!) skivade tomater, men det passar lika fint till  vardagsmaten året om.

Så smakar det

Ramslöken ger en tydlig men mjuk smak – “grön”, aromatisk och lätt vitlökig. Perfekt när du vill få maten att smaka mer med bara en nypa.

Så använder du ramslökssalt

Strö över precis som vanligt salt – gärna mot slutet för att behålla aromen. Testa till exempel på:

• Ägg: strö över kokt ägg, äggröra eller omelett
• Potatis: på rostad potatis, klyftpotatis eller potatismos
• Smörgås: blanda i smör/färskost och bre på bröd
• Pasta & risotto: rör ner precis innan servering
• Fisk & kyckling: krydda före eller efter tillagning
• Grillat & grönsaker: toppa grillad majs, zucchini, svamp
• Sallad: dra några varv på tomat, gurka eller avokado

Så gör vi – varför saltet blir grönt på riktigt

Vi använder ett grovkornigt havssalt från Sicilien som vi mixar med färsk ramslök, torkar och sedan mixar igen. När ramslöken mixas in färsk tränger smaken in i själva saltkornen och det är därför saltet både blir så grönt och får den där djupa ramslökskaraktären.

INNEHÅLL: Havssalt, ramslök plockad på vår gård (50%)
MÄNGD: 80-90 gram i 100 ml burk
FÖRVARING: Mörkt och torrt med locket på, så håller aromen längre. Skaka gärna burken då och då.

Finns även smaksatt med sockertång & nässla, citron eller chili.