Ramslökshjärtan

Ramslökshjärtan

Precis innan säsongen är slut för året tar vi vara på ramslökens frökapslar. En del av dem gör jag kapris på, dvs lägger i salt och senare vinäger. Resten picklar jag. I jämförelse med ramslökskapris blir det en lika intensiv smak på de picklade ramslöksfröna men de blir mer sötsyrliga och mindre salta. En smaksak och användningsområdet är detsamma som för kaprisen. Dvs toppa med några hjärtan över nästan vilken maträtt som helst för att få en extra smakupplevelse.

INNEHÅLL:
Ramslöksfrökapslar från ramslöken på vår gård, vatten, socker, ättika, havssalt.
VIKT:
40 gram resp 90 gram.